Celíacos
Hoy quiero hablaros de la intolerancia al gluten, la enfermedad que padecen los celíacos, con motivo de que el próximo 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco. La celiaquía es una patología que incide en más de 4.000 españoles al año, es una enfermedad crónica que produce una intolerancia permanente al gluten.
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) explica que la celiaquía es una enfermedad de carácter inmune, se caracteriza por la inflamación de la mucosa intestinal, cosa que dificulta la absorción de nutrientes y micronutrientes como son las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, las vitaminas y los minerales, frente a la ingesta de gluten.
El gluten es una proteína que se encuentra en alimentos como son el trigo, la cebada, la espelta, el kamut y el centeno, por lo que los celíacos no pueden consumirlos, igual que no pueden consumir productos derivados como son el almidón, harina, panes y pastas alimenticias elaboradas con estos cereales.
Deben consumir alimentos que no contengan gluten en su origen, como son carnes, pescados, huevos, leche, cereales sin gluten (arroz y maíz), legumbres, tubérculos, frutas y verduras. Este hecho, provoca que los celíacos tengan que mirarse bien los contenidos alimentarios de los productos.
Los síntomas que se presentan pueden variar, aunque en el período de la infancia se destaca la pérdida de peso, náuseas, astenia primaveral, hiperactividad, vómitos, autismo, fallo en el crecimiento y diarreas. A veces aparecen síntomas atípicos e incluso pueden no aparecer algunos, dificultando así el diagnóstico.
Para diagnosticar la celiaquía, generalmente se realiza un test genético y un análisis de sangre, aunque en este campo se están realizando grandes avances y ya se está desarrollando un biosensor que detectará la celiaquía de forma precoz. También hay que destacar una investigación estadounidense que está desarrollando un comprimido inhibidor de la intolerancia al gluten que podría ser efectivo en un plazo inferior a 15 años.
La celiaquía puede venir asociada a enfermedades como por ejemplo el Síndrome de Down, enfermedades por falta de yodo que afectan a la glándula tiroides e intolerancia a la lactosa. Por lo tanto, es muy importante acudir al especialista si se detecta cualquiera de los síntomas mencionados en el bebé, ya que una detección precoz evitará mayores complicaciones y mejorará la calidad de vida de quien padece la intolerancia al gluten.
Vía | Federación de Asociaciones de Celíacos de España
Foto | phil wood photo
Entradas Relacionadas
-
Día Nacional del Celíaco
El próximo día 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que incide sobre... -
Gluten en la alimentación infantil
Según una investigación realizada por expertos del Centro Médico Erasmus (Holanda), introducir... -
Niños celíacos: El diagnóstico
Una persona de cada 100 en los continentes americano y europeo padece de una intolerancia alimentaria... -
Día Mundial del Asma
Con motivo de la celebración el próximo día 5 de mayo del Día Mundial del Asma, la Asociación...
5 Comentarios en “Celíacos”
Comentar en “Celíacos”
RSS
25 de Mayo de 2009 a las 2:09 pm | Enlace permanente
[...] Pero el objetivo principal, es fomentar y exigir una normativa legal que ampare a los celíacos para garantizar la igualdad con respecto al resto de la población, ya que en la actualidad es muy [...]
25 de Junio de 2009 a las 6:45 pm | Enlace permanente
[...] Puleva Peques PapiYa! la podemos encontrar en tres variedades, la de cereales sin gluten, apta para celíacos, de multicereales y multicereales con miel, conteniendo cada una 230 [...]
13 de Marzo de 2010 a las 7:08 pm | Enlace permanente
[...] los bebés antes de los cinco o siete meses, siendo muy recomendable también para los niños celíacos o con otras alergias intestinales. Además posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, [...]
19 de Mayo de 2010 a las 12:54 pm | Enlace permanente
[...] los que mostraban estudios anteriores, que asociaban el riesgo de padecer intolerancia al gluten o celiaquía (enfermedad que por el momento es incurable y que se sufriría toda la vida) con el consumo [...]
13 de Agosto de 2010 a las 11:21 am | Enlace permanente
[...] dirección, teléfono o algunos datos médicos a tener en cuenta, como el grupo sanguíneo, la intolerancia al gluten o la diabetes entre otros. Las chapas identificativas para niños o Chapa Tags incluyen una cadena [...]